En la lastaj jaroj, pli kaj pli diversaj dorlotbestaj dolĉaĵoj regis la merkaton, blindigante dorlotbestojn.Inter ili, la du plej similaj unu al la alia estas sekigitaj dorlotbestaj dolĉaĵoj kaj frostsekigitaj dorlotbestoj.Ambaŭ estas dorlotbestaj ŝercaj manĝetoj, sed ambaŭ havas siajn proprajn trajtojn laŭ gusto kaj nutra enhavo.

Proceza diferenco

Frost-sekigitaj dorlotbestoj: Frostiga teknologio estas la procezo de senhidratigo de manĝaĵo en ekstreme malalta temperatura medio en vakua stato.La humideco estos rekte transformita de solida al gasa stato, kaj neniu meza likvaŝtatkonverto per sublimado estas postulata.Dum ĉi tiu procezo la produkto konservas sian originalan grandecon kaj formon, kun minimuma ĉela rompo, forigante humidon kaj malhelpante manĝaĵmalboniĝon ĉe ĉambra temperaturo.La frost-sekigita produkto estas la sama grandeco kaj formo kiel la originala frostita materialo, havas bonan stabilecon, kaj povas esti rekonstruita kiam metita en akvon.

Sekigado de dorlotbestoj: Sekigado, ankaŭ konata kiel termika sekigado, estas sekiga procezo, kiu uzas varmoportilon kaj malsekan portanton por kunlabori unu kun la alia.Kutime, varma aero estas uzata kiel varmo kaj malseka portanto samtempe.La humido tiam estas forportita de la aero kaj eligita.

Ingredienca diferenco

Frost-sekigitaj dorlotbestoj: Frost-sekigita dorlotbesto manĝaĵo ĝenerale uzas purajn naturajn brutaron kaj kokaĵmuskolojn, internajn organojn, fiŝojn kaj salikokojn, fruktojn kaj legomojn kiel krudaĵojn.Uzante vakuan frostigan teknologion, la mikroorganismoj en la krudaĵoj povas esti tute mortigitaj.Kaj en la produktada procezo, nur la akvo estas tute ĉerpita, kaj ĝi ne influos aliajn nutraĵojn.Kaj ĉar la krudaĵoj estas plene sekigitaj kaj ne facile plimalbonigeblaj ĉe ĉambra temperaturo, la plej multaj frostsekigitaj dorlotbestoj ne aldonas konservilojn dum la produktada procezo.